台湾美食虾扯蛋?网红虾扯蛋制作方法
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可爱又美味的“虾扯蛋”让你一口下去停不下来!
“虾扯蛋”是风靡台湾的特色小吃，虾身连着鹌鹑蛋，外观可爱，口感丰富，一口下去，蛋香、鲜香、肉香交融，清新可口，不腻人。制作步骤如下：首先准备食材，主料包括去壳虾仁、猪肉馅、鹌鹑蛋，调料有食盐、胡椒粉、大葱末、姜末、生抽、水淀粉、香油、料酒、蚝油。
街边小吃虾扯蛋怎么做好吃
1、步骤1 首先我们将鸡蛋打入盆中用筷子搅匀，在将泡打粉，鸡精，味精，面粉，玉米粉，糖，胡椒粉，盐一起放入盆中搅拌，直至调和均匀。步骤2 然后我们将调和好的面糊倒入十二孔的模具中。步骤3 把虾清洗干净，挑出虾线，割掉虾头，去皮，将十二个虾分别放入模具十二孔中。
2、适合摆摊的小吃有很多，比如羊肉串、酸辣粉、凉皮、葱油饼、炸豆腐块、麻辣烫、煎饼、炸臭豆腐、茶叶蛋、烤冷面、烤面筋、烤串等，都很受年轻人喜爱。羊肉串简介：羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。
3、除了上面这些辣条，还有很多很多，像香葱排骨味辣条、虾扯蛋、唐僧肉、小滑头等等，都是童年记忆中的辣条。
4、紫菜包饭 摆摊卖什么小吃最赚钱？卖紫菜包饭就很赚钱。在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等多种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。
5、现在各种为了满足人的味蕾，或者宣传食物保健功效的美食有很多，一般主要是街边小馆或风味小吃选用这类食材比较多。我吃过和听过的令人尴尬的食物，有这么几种：一，草原龙阳 一次去我们这里一家饭店，看菜谱上有一道菜叫【草原龙阳】。而且排在菜谱的首页，做为主推的拿手菜。
6、网红小吃：小笼包、麻糍、武汉热干面，灌汤包，冰糖葫芦、油炸糕，重庆小面。嵊州众多美食里，最出名的就是小笼包。甚至早年间嵊州人因为担心家乡名气不够，借助杭州名号在外做生意，结果“杭州小笼名”号打出去了，根源地嵊州却被隐藏了。
如何做虾扯蛋
1、虾扯蛋是一道美味的海鲜小吃，主要由鲜虾和鸡蛋为主要原料，辅以各种调料制作而成。这道菜色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
2、原料：低筋面粉50g、泡打粉5g、澄粉8g、水85g、鲜虾20只、鹌鹑蛋20个、海苔粉适量、沙拉酱适量。准备好鹌鹑蛋。鲜虾去壳，虾最好买尽量小只一点的，买不到小的也可以切，就是有尾巴比较好。章鱼小丸子模具加热用刷子刷上油。倒入面糊，面糊高度不要超过1/3。
3、处理大虾是制作虾扯蛋的第一步。将大虾洗净，去壳去肠线，留虾尾部分。接着，大虾用料酒腌制片刻，这样能去除腥味，让虾肉更加鲜美。将青葱洗净，切成葱花备用。接下来是炒制环节。在锅中加入适量油，油热后放入大虾，快速翻炒至变色。随后加入葱花，继续翻炒，让葱香充分融入虾肉之中。
4、打入鹌鹑蛋，这个根据模具大小放多少。烧开水，将瞎扯蛋放入大火蒸，差不多3分钟左右就可以。然后利用热水滴几滴橄榄油，放入芦笋丁焯烫下捞起。码在蒸好的虾扯蛋上，然后浇上调味汁即楞，清清爽爽的一道美食就做好了，非常适合一家人分享，补肾壮阳还美容。
5、虾扯蛋是一道美味的海鲜菜肴，主要由新鲜的虾仁和鸡蛋为主要食材，辅以其他调味料制作而成。这道菜的关键在于虾仁的新鲜度和鸡蛋的嫩滑，以及调味料的搭配。
6、做法： 准备食材：大虾、鹌鹑蛋、芦笋少许，以及调味汁。 处理大虾：将大虾留尾壳，背部划开去肠线，洗净后用盐腌制几分钟。 摆盘：在模具上刷油防粘，然后将腌制好的大虾摆上。 加入鹌鹑蛋：根据模具大小打入适量的鹌鹑蛋。
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